朝、新聞を読んでいたら鏡開きのことが書いてあって、「そうだ、今日は鏡開きだった」と思い出しました。去年はぜんざいを炊きそびれたので巣が、確か、かなり前に買った小豆が食品庫にあるはずなので、なんとしてもぜんざいを炊こうと思いました。
昼過ぎまで買い物などで出かけていて、小豆を炊き始めたのが２時ごろだったでしょうか。かなり量が多いので、少し赤飯も炊くことにしました。昨日、バレー部の集まりに持っていった中華おこわの残りの餅米がまだ余ってるのです。
床の間、仏壇、神棚から、年末の３０日に飾った鏡餅を下ろしたところ、年末年始が寒かったので、カビが少しも出ていません。これは美味しいぜんざいができそうですね。
結局、我が家では食べきれないほどの大量のぜんざいができたので、友人に取りに来てもらい、そのうえ、夜になって義弟宅にも届けました。
甘いものは苦手で、子供時代は食べられなかったぜんざいが、最近ようやく少しは食べられるようになりました。
ぜんざい用に炊いていた小豆を少し早めに取り分けて、煮汁も少し取っておいて、それで赤飯も炊きました。
↑画像は義弟宅にもって行こうとしてパックに詰めた赤飯です。
赤飯はうるち米を半分ほど混ぜます。
と、えらそうに書きましたが、実は赤飯を作ったのはこれが生れて初めてのことでした。
でも、炊飯ジャーで炊きましたが、始めて作った割にはなかなか美味しかったです。(^_^；
今日は暖かいので液肥入りの水をやっていたら、ミセス・ベティラニカーの種まきポットに芽が出掛かってるのを見つけました。
これで、クリスマスローズの発芽はこの冬３種類目です。
因みに、ミセスベティラニカーの画像はこちらです。
オーストラリアの育種家が作り出したダブル咲きの白花で、それは美しい花です。
我が家では５年ほど前に株を買い求めましたが、去年は株分けをし、そして４月には初めて種が結実したので採取して種まきしておいたものです。
もっとも、ベティラニカーはもともと交配から得られた種類なので、種からですと親と同じ花がさくかどうかわかりません。
この前買ってきたガーデンシクラメン、安くなってたパンジー、そして私が育てた雲南桜草やヘリオフィラなどで、寄せ上を今日も一つ作りました。
昼間は日差しがかなり強かったので、親猫のモネが縁側で気持ちよさそうにお昼寝していました。
気温は低くとも、日差しの強さに、どことなく春を感じます。