数日前に末っ子が作ってくれたピザを久々に焼いたのがきっかけで、少しお菓子も焼きたくなったので、今日はシュークリームを焼いてみました。
ところがカスタードクリームが練りすぎてちょっと失敗でした。
でも、シューはまずまずでしょうか。
絞り出し用の袋が見つからなかったので、ホイップ用のクリームについてたおまけのビニール袋で絞り出したら、形がイマイチです。
でも、食感はなかなかgoodでした。
以前はシュークリームをよく焼いていたんですけど、子供たちが大きくなるにつれて手間がかかるものは敬遠するようになって・・・。
あとガスオーブンが以前のは調子悪くて、何度直しても点火装置が具合悪くなってました。
3年ほど前にオーブン一体式のガスオーブンごと取り替えたら、今度のはばっちり。
なのに、オーブンの調子が良くなったら、今度は子供たちがケーキを食べる年ごろは過ぎていて・・・うまくいきませんね。
因みにうちのシステムキッチンは松下のですが、以前のガスオーブン（コンベック？）も松下製でした。取り換え工事の際に業者さんが言うには、ガスはやはりガス屋さんのが良いそうです。今使ってるオーブンはリンナイですが、ガスオーブンはばっちりですよ。
さて、カスタードクリームの作り方のコツ、思い出さなくては・・。