コメント：

keitann様　こんにちは
美味しそうな食べ方ですね。
これも産地ならではのことではないでしょうか。
とても贅沢な時間を過ごされたのですね。
ノレソレという初めて聞く名前に興味が湧きましたが、白魚の踊りみたいな食べ方ですね。
タニシの話も興味深いものがありました。
カツオのたたきはいつが旬なのでしょうか。

ぶちょうほう様、こんばんは。
高知は食に関してもずいぶんと興味深いところです。
瀬戸内の私たちが今ではあまり食べない鯨肉、ウツボ、タニシなど、珍しい食習慣があります。
ノレソレは仰る通りで、白魚に似ていると思いましたが、実際はもっと小さいです。どろっとしていて、ジュンサイのような喉越しですね。
カツオは秋から冬にかけての戻りガツオが脂がのって美味しいそうです。私が１２月初めに行った時も、美味しかったですよ。