春は美味しいものがいっぱいですね。
特にタケノコは私の大好物です。
昨日は主人が友人宅の畑横の竹林でタケノコを掘ってきてくれました。
10キロほどあったタケノコでしたが、昨日。実家と友人宅に半分ほど差し上げました。
夕べ、残りの半分を大なべ2つで茹でて、朝までお鍋の中で自然に冷まします。
皮を取って表面のぶつぶつや固いところを落としましたが、それでも4キロはあるでしょうか。
義妹に電話したら、タケノコは切らしているというので、取りに来てもらいました。
ワラビは13日に高知の道の駅で買ってきたものですが、とても美味しかったです。最初は鰹節をかけてお浸しでいただきました、
少しだけ残して、タケノコご飯に入れるつもりです。
今日はあの後庭仕事三昧でした。
午後からもキエビネなどが咲きあがってきましたよ。
夕方、タケノコを取りに来た義妹がスズランが消えてしまったというので、スズランを1鉢とオダマキなどを持って帰ってもらいました。
夕方からお鍋いっぱいのタケノコを直カツオ煮にしました。
その出し汁でタケノコご飯を炊くのが私流です。