6月は保存食造りの季節です。
去年は梅を10キロももらったので、梅干しだのいろいろ作りました。
今年はラッキョウもどうしようか?と思案中ですが、去年の梅シロップが1リットル弱残っていたので、最近、炭酸割にして飲んでます。一年経ったせいかまろやかで美味しく、体にもいいはずなので、今年も作ろうと思い、昨日産直で青梅を買ってきました。
2袋買ったので2キロはあるかな?
氷砂糖もかなり残っているので、買わずとも作れるはず。朝のうちにへたを取り、水洗いしていました。
実家から夕方に帰宅したら、もう乾いていたので夕食後に漬け込みました。
2瓶出来上がったので、一つは娘宅に上げようと思います。
掘り上げてきた玉ねぎも息子宅や娘宅に送ろうかと・・・
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