梅シロップ、出来ました
冷凍していた梅に氷砂糖を加えたのは一週間ほど前のことだったでしょうか？
今日見てみると、氷砂糖がかなり解けて、もう飲めそうな感じです。
2018年6月 8日 (金)
2018年6月 6日 (水)
マダケとラッキョウ
雨は昨日の夕方から本降りになってきて、夜は肌寒いほどでした。
一昨夜までは窓を開け話して寝ていたのですが、昨夜は窓を全部閉め、パジャマもちょっと久しぶりで長袖。
今朝も雨なので、朝から外に出られず、炊事をしていました。
2018年6月 2日 (土)
梅シロップ
先日、青梅で梅白ぷを作ろうとしたのですが、最近は冷凍庫で梅を凍らせてから漬け込むのが一般的らしいですね。
私が全開梅シロップを作ったのは、もう20年前ぐらいのことかな？
その頃はウメを冷凍するなんて知らなくて、普通に梅と氷砂糖を入れておくとどうしても発酵するので少し焼酎を入れたりしていましたが。。。その後知人が梅を冷凍させると梅の組織が崩れやすくなり早くシロップができるのだとは聞いたりしていましたが、特に作ることはなくて・・・
今はネットというものがあるので、何の作り方でもすぐに調べられて便利な世の中です。
凍らせた梅と氷砂糖を交互に入れただけです。
ほかにも、今日は朝からミートソース、小タマネギのコンソメスープ煮など作っていました。
2018年5月27日 (日)
2018年5月15日 (火)
お土産
昨日から、よく動いているので、体が疲れているんでしょうね、今日はお昼ご飯の後、珍しく甘いものが欲しくなり、義妹がくれたお土産と主人の友人からいただいたお土産を仏壇から下して、いただきました。
2018年5月 2日 (水)
おいなりさん
ちょっと前に急にいなりずしを作りたくなって、いなりずし用の小ぶりの油揚げを2袋買ってきました。
昨日はご近所のお通夜に出かけるので、早めに夕食作りを始めたのですが、おいなりさんを作っておけばいなりよいかと思い、作りました。もちろん、サケのムニエルとか夏野菜の揚げびたしなども作っていきましたが・・・
我が家はニンジンしか入れませんが・・・かなりの数を作り（２０個以上？）大皿に盛っておいたのですが、朝起きたらなんと４個しか残っていませんでした。主人は今日は朝早くからゴルフだったようで、珍しく朝食にも食べて行ったよう・・・。
2018年4月 4日 (水)
2018年3月 6日 (火)
渡辺の釜バター
主人と出かけていて帰りはちょうどお昼時になったので、お昼ご飯はうどん屋に。
主人が渡辺に行くと言います。
先日、渡辺に行こうとしたら並ぶのは嫌だと言ったのに、どういう心変わり？
どうやら、渡辺のえび天うどんがＴＶで取り上げられていたので久々に食べたくなったようです。
で、私は目についた釜バターというのを。
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