11日の鏡開きの日は実家の畑から帰るのが遅くなったのですが、小豆の買い置きしたのがあると思っていたら、いくら探しても食品庫になく、仕方なく、昨日買ってきました。
昨日も夜になったらさすがにぜんざいを炊く気にはならず、今朝、ようやく炊き始めました。
その後お昼前に花友さんがみえたのでストーブでぜんざいを炊きながら暖を取ったのです。
花友さんと午後1時に一緒にランチ＆今年初の園芸店に出かけたのですが、それまでには小豆も良く煮えました。
↑いつも土井勝さんの料理書を見て炊くのですが、その本を友人に貸してあるので、今日は砂糖の量などもアバウトで作ったぜんざいです。
みえていた花友さんもてっきり鏡開きの碑にぜんざいを炊いたのだろうと思ったら鏡餅をつかなかったそうでぜんざいも炊いてないというので、ならばと密閉容器に2人前を持って帰っていただきました。ご主人さんがぜんざいがお好きなのだそうで喜んでいただいてよかったです。
私も園芸店から帰って午後4時にお餅を焼いたのも入れて食べたら、さすがに夕食のご飯が食べられませんでした。
今年は小豆を５００ｇ使ったので、ボリュームあります。
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