庭の四季を綴る

先週末にトマトの安いのを買ってきて作ったミートソースでお昼にしました。

トマトが箱売りするようになったら、作ります。

今週に入ってから梅シロップを始めとして、ラッキョウ漬け、ミートソース作り、そして今日は・・・

昨日は松山の山仲間からのウメが届きました。

明日は私の誕生日ということで、末っ子が帰ってきてくれて夕食を作ってくれました。

それもコース料理でした。

昨日の産直ではハチクと地蕗を買ってきました。

昨日の夜遅く茹でました。

朝は皮を剥いたりがちょっと大変でしたが・・・

今はもう、タケノコ寿司の具材や煮物になってます。

昨日、ようやくクッキングスケールを買ってきたので、今日は久々にお菓子作りを。

10日ほど前に主人とランチしたお店に、今日は友人と行ってみました。

昨日の朝は茹で上がったタケノコの皮をはいで水で洗い、大量のタケノコを水に浸けてから山に出かけました。帰宅するなり、鍋一杯にタケノコを炊きました。

今朝はタケノコ寿司を作ろうと、タケノコやニンジン、油揚げを刻みフキも買ってあったので茹でて皮をむき小さく切ってお寿司の具材に.

主人が今日はタケノコ掘りに行ってきました。

昨夜茹でたタケノコを、今日の夕方に炊きましたが、さすがに朝掘りだからか？それとも手入れの行き届いた竹林だからか？とても柔らかくてえぐみのないタケノコでした。

出かける前にやはり昨日買ってきたワラビも重曹を入れてゆでました。

アスパラは明日食べようと思います。

春は美味しいものがたくさんあって、嬉しいですね。