三豊ナス
昨日の夜から今日のお昼頃まで、待望の雨が降りました。
降り方もしっかり降ってくれたので、これで畑や庭も潤ったことでしょう。
ただ、これだけ降ると、作業は何もできないので、今日は休養日にして主人と一緒に昼から温泉に浸かってきました。温泉から出たら、温泉でお昼ご飯を。主人は豚カツ定食、私はステーキ定食でがっつりと。その後、アイスクリームを食べながら休憩所でごろごろしながらまったりと過ごしてきました。
帰りは近くの八百屋さんを覗いてきました。
↑以前にもその八百屋さんで見事な三豊ナスが売られていたのを思い出し、覗いたら売ってましたよ。
大きな三豊ナスが一個120円です。地エビと炊けば美味しいそうで、地エビも買ってきたのですが、夜ご飯は実家の畑で収穫したジャガイモの小さいのが、まだ残っているのでコロッケに。
三豊ナスは明日かな？
今日は何にも写真を撮ってないので、三豊ナスの画像で・・・。
keitannさん、ご無沙汰をしております。
ずっと、覗かせて頂いてたのですが。。。
おいしそうなおお茄子、、、そうそう、広島でもよく祖母が地エビと茄子を一緒に煮てくれてました。
出汁が出て美味しいのですよね~♪
ちらし寿司のエビそぼろも小さい頃、すり鉢でエビをするお手伝いをしていたことを思い出しました。
茄子もちらし寿司も、こちらで手に入る安い冷凍のエビでやっても、イマイチ味がでません。。。
やっぱり瀬戸内海の地のエビは特別ですね。
お茄子のザルも素敵です。
投稿： なずな | 2017年9月13日 (水) 16:07
なずなさん、こんばんは。
お元気に過ごされていましたか？
ナスをエビと炊くとお店の方に聞いて、目から鱗でした。
今年は地エビが豊作なのか、毎日、スーパーの字魚コーナーで見かけます。
かき揚げにしたりしても美味しいので、ちょっと手間はかかりますが、時々
買い求めます。
お出汁がエビからよく出て、ナスが美味しく炊けるとお店の方も仰ってました。
ナスはナスでも三豊ナスは1個で普通のナスの2～3個分ほど大きく、皮が固くなくて
果肉も柔らかくて、ほんとに美味しいんですよ。
今日の夕方に一緒に炊いたところ、美味しかったです。
香川の郷土料理はほかにもナス素麺と言うのがあって、これも主人が時々作ってくれと
言います。
瀬戸内海は繋がっているので、広島でも地エビが獲れるんですね。
アナゴとか鯛、マナガツオはやはり瀬戸内の魚ですね。
エビのそぼろも美味しそう・・・
食い意地が張っている私なので、そのうち作ってみたいですね。
投稿： keitann | 2017年9月13日 (水) 22:31