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2020年2月29日 (土)

久しぶりにクッキーを焼く

これほど雨が降ると、さすがに庭仕事は無理なので、この前からお菓子でも焼こうと思っていたのを実行です。

シフォンケーキかクッキーだなと思い、久々に材料を買い込んでいました。

Kimg2699kukki

↑シフォンは卵白の泡立てが面倒くさいので、クッキーに。

Kimg2700 ↑これも数十年ぶりで買ってきたレシピ。

材料は薄力粉、全粒粉、きび砂糖、ピーナッツバター、油少々です、

中に入れるのをチョコレートではなく、クルミにしてみました。

昔はバターを入れてたと思うのですが、バター代わりにピーナッツバターとサラダ油なんですかね。

多少ヘルシーかな?

P6090944 ↑、近々、娘と息子宅に荷物を送るつもりで、孫の写真をプリントアウトしようとフォルダーを見ていたら、5年前に亡くなった山友達のTさんの写真が入ってました。

懐かしくて、この画像などもメモリーに入れてキタムラに行き、プリントアウトしてもらいました。

↑すごく良い表情してますね。

2009年6月9日に天狗塚で撮影です。

もう10年以上も前になってしまったんですね・・・・

出来上がった写真を見たら、あまりに懐かしくて泣きそうになりました。

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