日曜日に高知の産直で買ってきた４本で１００円のウリを夕べ、麹床に漬けこみました。
麹漬けの素はぬか漬けの素のように、スーパーで売っています。
水を入れて混ぜるだけのお手軽さですが、美味しいですよ。
私は以前は糠漬けを作っていたのですが、ぬかはかき混ぜるのが面倒なので、去年から麹漬けに替えました。味も良いですし、山行には塩分補給として持参しています。
ウリが一本当たり２５円ですから、これはそのウリを半分に切ったものなので、材料費１２円ほど？
私は浅漬けが好きなので、丸一日経たないうちに出して、サラダ感覚で頂きます。
昨日は一年ぶりに、高知でもかなり西の方に位置する山に行ってきました。
ワタナベソウを見るためです。
直前に岡山の山登りがご趣味のご夫婦と急遽ご一緒することになりました。
これも掲示板やネットのご縁でしょうか。
タケノコのシーズンが始まると、毎年、一度ぐらいはタケノコのお寿司を作ろうと思うのです。
普通のタケノコは今年は4月にほぼ終わり、その後、先週、今週と立て続けにハチクをいただきました。なので、これが最後のチャンスとばかり、タケノコのバラ寿司を作りました。
最近は食べ物ネタが多いですね。
夕べ炊きあがった桑ジャムというか桑ソースですね。
今朝は早速、朝ごはんにいただきました。
先週末に、花友さんから「桑の実を摘みにおいで」と誘われていたのですが、丁度山に行くこと備なっていたので、今日、桑の実摘みに行ってきました。
昨日の夜は久々にラタトゥィユが食べたくて、作りました。
たくさんの野菜も蒸し煮にするので、量がかなり減り、たくさんの野菜を食べたい時にはもってこいの料理です。ニンニクや少量のスープの素、トマトも入るので、薄味にして野菜のうまみで食べます。
先日煮込んだミートソースを今日はお昼に食べようとしたのですが、思いついて残っていたラタトゥイユも乗せてみました。
ミートソースだけだと、野菜が少ないので、なかなか良いアイデアだと自画自賛です。
今日は雨と言うこともあって、夕方の水遣りをしなくて良いので、スーパーでカタクチイワシの新鮮そうなのを見かけたので、つみれを作ってみました。
私が良く通る浜街道にスタバが出来ているのに気づいたのは2週間ほど前のこと。
隣町のＴＨＵＴＡＹＡの一画がいつの間にかスタバになっていました。
今日は植え替えが終わってから、我が家のお墓に行ったのですが、お墓からだとスタバはそう遠くないので、一服しようと行ってみました。うまい具合にバッグには村上春樹のエッセイも入ってますし・・・。コーヒー飲みながら文庫本読むのは昔から大好きなのです。
友人が5か月ぶりに帰省してきたので、空港まで迎えに。
いつもは新幹線で来ることが多く、飛行機利用は最近では珍しかったですね。
今回は娘さんも一緒で、娘さんを見るのは実に25年ぶりぐらい？
綺麗で物静かな女性に成長していました。
娘が午後から友達のところに行くというので、今年は３０日の午前中から餅つきを・・・という段取りが、去年まで使っていた餅つき機の羽根の部分を支えるゴム？プラスチック？の部分が、ぽろりと割れてしまいました。経年のため劣化したということでしょう。
仕方なく、１０時の開店を待ちかねて近くのＫｓ電機へ。
いちばんお値ごろになっていた餅つき機一台を買い求めて帰ってから、もち米を蒸し始めました。
