久しぶりにシフォンケーキを焼く
今日は雨の一日でした。
先週から何かと忙しかったので、骨休みの一日にしようと思ったのですが、朝のうちの弱い雨の中、草抜きを2時間近くしてしまいました。
午後からは暇委託にお土産を持っていき、その後回も小野に行きました。
今週は生協への注文をしなかったので食材の買い出しをしなければなりません。
帰宅してからシフォンケーキを焼きました。
実に10年ぶりぐらいで焼いたかも？
膨らむかどうかが心配でしたが何とか膨らみました。
料理人の末っ子でさえ、たまに膨らまない時があるみたいだったので・・・・
とにかく卵白をしっかり泡立てるのがコツと言えばコツ。
↑焼きあがったところ
冷めるまでは逆さまにしておきます。
先ほどお味見しましたが、甘さ控えめでした。
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