ラタトゥイユを乗せたパスタ
昨日の夜は久々にラタトゥィユが食べたくて、作りました。
たくさんの野菜も蒸し煮にするので、量がかなり減り、たくさんの野菜を食べたい時にはもってこいの料理です。ニンニクや少量のスープの素、トマトも入るので、薄味にして野菜のうまみで食べます。
先日煮込んだミートソースを今日はお昼に食べようとしたのですが、思いついて残っていたラタトゥイユも乗せてみました。
ミートソースだけだと、野菜が少ないので、なかなか良いアイデアだと自画自賛です。
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2005年早春の庭の花
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毎年育てた花をアルバムにアップし始めてはや４年目になります。残念ながら２００１年と２００２年の画像はほとんど消えてしまいましたが、今年もまた晩秋からビオラが咲き始め、２月には淋しくない程度に咲いてくれました。 一方で、クリスマスローズや、最近育て始めたセツブンソウもちょうどこの時期に開花します。
早春の野山の花
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２月ともなれば、野山には福寿草が咲き始めます。今年は初めて自生の福寿草を高知の南大王というところで見ました。雪を割って出てくる福寿草は可愛くてたまりません。３月には県内の山里でユキワリイチゲ、アワコバイモも見ることが出来ました。
2005年7月仙丈ケ岳山行
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学生時代以来、数十年ぶりで、南アルプスの３０００ｍ級の稜線歩きをすることが出来ました。重いキスリングを背負うこともなく、小屋には10時半に到着で、たっぷりと散策したり、星を見る山歩き。昔とは一味違った山歩きでした。
竜王山の秋の花
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2004年１０月１７日の秋晴れの一日、友達を誘って秋の竜王山に登ってきました。 アキチョウジが道端に群生しているのを蜜得ては歓声を上げ、センブリが咲いていると言っては騒いだり、楽しい山行でした。
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