ハチクのバラ寿司
タケノコのシーズンが始まると、毎年、一度ぐらいはタケノコのお寿司を作ろうと思うのです。
普通のタケノコは今年は4月にほぼ終わり、その後、先週、今週と立て続けにハチクをいただきました。なので、これが最後のチャンスとばかり、タケノコのバラ寿司を作りました。
最近は食べ物ネタが多いですね。
夕べは冷やし中華を作ったもので、卵を使い切ってしまい、錦糸卵をまだ乗せてない画像ですが・・・。
我が家は主人も私も酒飲みなので、お酒のおつまみにはなり難いバラ寿司は滅多に作りませんが、それでもごくたまにこうやって作ります。
2月の節分には巻寿司を作ろうと思い買い込んであった干ぴょうも梅雨の前に（って梅雨入りしましたが）使い切らないといけないので、干ぴょうも入れてます。他の具材はニンジン、タケノコ、干しシイタケなど。
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