今日は雨が降ったので、実家に行く気満々でした。
とにかく庭や畑をしていると雨の後は忙しいです。
↑この前、すね肉を買ってきたので、今日は雨が降って気温低めなので朝からおでんを煮込みました。
出汁はすね肉＋カツオ＋煮干し
お酒、みりん、塩、濃い口しょうゆで味を調えます。
我が家は薄口しょうゆで作るおでんと、このすじ肉やすね肉で作る色の濃い関東炊きの2種類のどちらかを作ります。
産直で買ってきてあったフキは茹でて自家カツオ煮に。
同じく産直で買ってきてあったキズアリの梅は梅シロップに。
ほかにも茹で大豆,ニンジン、こんにゃく、昆布で五目豆を煮込みました。
昨日炊いたハチクの煮物も一緒にそれぞれ少しずつ母にも持っていきます。
実家の畑ではキュウリの初物ができてましたので収穫。
帰宅して塩で食べました。
実家の畑ではほかにもシャインマスカットの摘果も。
草抜きもかなりやっつけて、ほんとは休養日予定が、ちっとも休養日ではなかったですが(＾＾；)
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