今年初めてのミートソースを炊く
明日は義妹夫婦が見えるので、今日も朝から掃除三昧でした。
庭掃除は最後にしようと残してありますが、座敷に掃除機をかけ障子の桟などのほこり取り。部屋の片づけ、仏壇の掃除等。
暑いのは暑いですが、梅雨明けしたら途端に空気の湿度がなくなってきて、からっとしました。
掃除の傍ら、ここのところ、見つけては刈ってきてあった完熟トマトで、ミートソースを煮込み、新ゴボウの煮物など作りました。夕食を食べてから、実家の畑に水やりかたがた、母にも手作りの餃子など持っていきました。
大きな寸胴鍋に私が作ったニンニク、玉ねぎ、それと合いびき肉500g近く、トマト水煮の紙パック２つ、生のトマトの湯むき9個分出作ったので、たっぷりできました。
赤ワインが切れていたので、夕方に買ってきて、夜に最後の煮込み。ローリエも庭から採ってきて入れました。
半分は冷凍して、半分は冷蔵保存かな。
オムレツなどにかけても美味しいです。
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