今日は料理の日？
と言っても、メインで作ったのは五目おこわとナス素麺です。
おこわは10日ほどたまたまTVの番組見ていたら、おばあちゃんの何とかという番組で、70代の方が蒸しおこわを作ってらっしゃいました。
滝おこわは作ったことがありますが、べちゃべちゃしてイマイチだったけど、蒸しおこわは美味しいですね。デパートなどで買うと結構な値段でたくさんは買えません。
先日もち米を２ｋｇ？３ｋｇ？
どちらか忘れましたが、買ってきてあったのを全部おこわにしました。
蒸し器で蒸しているところ。
最初に具材をしっかり味付けして炊きます。今日入れたのは鶏もも肉、ニンジン、ゴボウ、干しシイタケ、油揚げでした。山菜を入れると山菜おこわになってもっと美味しいけど、買うのを忘れました。
もち米には味付けはしてないので、この具材の煮汁と具材で味をつけるのです。
もち米は蒸す5時間ほど前に研いで、強火で蒸します。虫あがったら具材と煮汁を入れて混ぜ、もう一度強火で15分ほど蒸します。これで出来上がり。
ちょっと混ぜようが足りないけど、母に持っていったぶん。
たくさん蒸したので、ご近所の友達（最近、手術した人）弟のところにもおすそ分けしました。
ついでに主人の夕食用のナス素麺も炊きました。
昼間に夕食のおかずを2品ほど作っておくと楽です。
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