タケノコ掘り
昨日は１年ぶりでタケノコを掘ってきました。
去年は４月１７日に行ってるのですが４０本も収穫できたのに、今年は１６日に行ったときは空振り・・・。そして１０日経った２７日、つまり昨日もたった８本しか出ていませんでした。
今年は気温の低い日が続いたのと雨降りが少なかったのとが影響しているようですね。
山椒の天盛りがなくて、彩が悪いですが、直ガツオ煮にしたものです。
我が家では掘ってきたタケノコは糠と唐辛子を入れて茹で、その後、花カツオ、みりん、醤油で味付けして炊きます。煮物で食べた翌日は天ぷらにし、その翌日は細かく刻んでタケノコご飯にします。
確か高校のときでしたか、タケノコとイカの木の芽和えというのを家庭科の調理実習で作りました。
あんな高等なお料理・・・今の主婦の方で作る人は少ないのでは?と思います。
そういう私もタケノコは煮物が一番好きなので、なかなか木の芽和えの出番がないですね。
昨日、収穫直後に携帯で撮影したタケノコです。
雨が少なくて小ぶりなのが多かったですが、その分柔らかいですね。
１６日に来たときはタケノコの山にはコバノミツバツツジが綺麗に咲いていたのですが、今回はツツジは終わっていてコマユミの地味花や藤の花が咲いてました。
この時期の季節の移り変わりはめまぐるしいばかりですね。
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